これから料理を学びたい人、感性を高めたい人、
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セミプロからプロの方まで！
一般書店では手に入らない特別仕様の書籍です！！

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真髄を極めたカクテルブックの決定版
クラシックから21世紀の最新作まで、５５０種のカクテルレシピを掲載！
『ラルース新カクテル事典』
◆おいしいカクテルを作るために
カクテルの歴史/カクテルのタイプ/カクテル歴史年表/バーで使われる材料/バーの備品/カクテル作りの基本/カクテルの作り方
◆カクテル・レシピとおつまみのレシピ
ウォッカ・ベースのカクテル/ジン・ベースのカクテル/ウィスキー・ベースのカクテル/ラム・ベースのカクテル/テキーラ・ベースのカクテル/ブランデー・ベースのカクテル/その他のアルコール・ベースのカクテル/ノン・ベースのカクテル/おつまみのレシピ集
◆カクテルの知識を深めるために
アルコール飲料とフルーツ・ジュースの製造/カクテル用語解説
●索　引
おつまみ索引/カクテル索引/材料別カクテル索引/ドリンク・タイム別カクテル索引
定　　価

￥１２,６００
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バーテンダーの視点から考えた懇切丁寧な作り方から歴史・文化まで、プロに必要な知識と技術を網羅しました。この1冊で、カクテルの世界がわかります。

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