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人気パティシエ、ピエール・エルメのレシピを初公開！
経験のない方でもわかりやすい写真解説本！

■著者／ピエール・エルメ
■翻訳／細川布久子（パリ・ヴィノスワインスクール校長）
■仕様・体裁／A４判変形・４６４頁

本書では、初公開のオリジナルデザートをはじめ、７５０のレシピを収録しております。経験がない方にもわかりやすいよう、４８０枚におよぶ手順写真と解説により、作り方や美しい盛り付け方の秘訣など、ピエール・エルメ直伝のテクニックが公開されております。