実践技術百科『新世紀の日本料理』

これから料理を学びたい人、感性を高めたい人、
基礎を見直したい人、様々な人に役立つ書籍です。
セミプロからプロの方まで！
一般書店では手に入らない特別仕様の書籍です！！

学んで一歩前へ前進する人
そんな方を応援しております
購入して後悔する人は、
決して購入しないでください。情熱が冷めやすい人も購入しないでください。

料理書籍

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実践技術百科『新世紀の日本料理』【1巻】

現代をリードする和・洋・中のシェフたちが、意気投合し持て、技術と情熱を傾注し合った画期的な料理書！！
◇和洋中混合の一品料理110品。
◇現代西洋料理10品。
◇現代中国料理10品。
◇書下し「となりの芝生」120篇　阿部孤柳
◇巻末資料　調味料、香辛料、料理用語集

定価

\33,000

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