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商品紹介一覧　>　和食料理書　>　現代日本料理用語事典

 

	『現代日本料理用語事典』【1巻+ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ】
	素材に対する正しい知識が得られます。 調理用語の意味が簡潔に得られる。語源も解説つき 各県の代表的な郷土料理についても説明があります。 ｱｲｳｴｵ順で検索しやすい。 日常の仕事に関係は無いが、知識として知っておくと便利なものを５パートに構成。
	定  価   \38,000	ショッピングモールへ