これから料理を学びたい人、感性を高めたい人、
基礎を見直したい人、様々な人に役立つ書籍です。
セミプロからプロの方まで！
一般書店では手に入らない特別仕様の書籍です！！

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発行： 同朋舎メディアプラン	新装版『フランス料理百科事典』【6巻】
	素材の特徴、歴史・起源、エピソード、下処理、産地、選び方・保存法、料理法、メニュー例などを網羅してる本です。 基礎から始める方や基本を重んじる方などに最適な『フランス料理百科事典』は、50音順配列で使いやすいのがさらに良い！
	定　　　価 ￥105,000	ショッピングモールへ