発行： 同朋舎メディアプラン |
新装版『フランス料理百科事典』【6巻】 |
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| 素材の特徴、歴史・起源、エピソード、下処理、産地、選び方・保存法、料理法、メニュー例などを網羅してる本です。 基礎から始める方や基本を重んじる方などに最適な『フランス料理百科事典』は、50音順配列で使いやすいのがさらに良い！ | |||
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発行： 同朋舎メディアプラン |
新装版『フランス料理百科事典』【6巻】 |
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| 素材の特徴、歴史・起源、エピソード、下処理、産地、選び方・保存法、料理法、メニュー例などを網羅してる本です。 基礎から始める方や基本を重んじる方などに最適な『フランス料理百科事典』は、50音順配列で使いやすいのがさらに良い！ | |||
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