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商品紹介一覧 > 洋食料理書 > 野菜料理百科事典
 
 『野菜料理百科事典』【3巻】
T 使いやすい材料別 50音順百科
U 事典機能に実用性をプラス
V 主要野菜は特集形式で紹介
W 一流シェフが野菜料理の新メニュー、新趣向を披露
X 現場で役に立つ実践的な構成

監修:
大阪あべの辻調理師専門学校
東京農業大学教授 湯浅浩史
女子栄養大学教授 五明紀春

定 価 \78,750

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